12-13 aprile 2025 Galleria CIVIS - San Gavino Monreale

PROGRAMMA 

Sabato 12 aprile 2025

09:30   Presentazione della manifestazione

            Stefano Altea – Sindaco di San Gavino
             Marco Sideri – Presidente Città della Terra Cruda
             Tore Cubeddu – Direttore EjaTV

10:00   Francesco Calzolaio – le comunità patrimoniali (Collegamento video)

10:30   Custodi dei saperi tradizionali
            Tinture naturali a cura di Anna De Col
            La cucina dei colori EcoArte a cura di Massimo Lumini

11:30    Dialoghi tra architettura e saperi tradizionali           
            Giuseppe Desogus - edifici storici in classe A           
            Carlo Atzeni – Michele Agus. - progetti per paesaggi rurali: bioruralkit 
            Antonella Manca – L'uso dei materiali naturali tra tradizione e innovazione         

13:00   Convivium dei saperi con i piatti dello chef Davide Atzeni - Coxinendi

15:30   Dialoghi tra artigiano tradizionale e design
           Tore Cubeddu – Direttore EjaTV
            Alessandro Serra – progetto LOLLAB
           Carla Zuddas - progetto CRAFT di Sardegna Ricerche
            Barbara Argiolas – progetto Artijanus/Artijanas

17:30   Custodi dei saperi tradizionali
            La bellezza nascosta delle pitture decorative nelle case di terra a cura di Emilio Lieto Ortu
            Ricette domestiche decorazione murali a cura di Alina Negru

19:00   Spazio video a cura di Andrea Mura
              Video-interviste dal progetto Punti di Frontiera di Sardegna Ricerche
             ⁠Erèntzia, regia di Giulia Camba 

20:00   Convivium dei saperi con i piatti dello chef Davide Atzeni - coxinendi

21:00   Intrattenimento musicale
             Ràixe di Matteo Leone

Domenica 13 aprile 2025

09:30   Custodi dei saperi tradizionali
            L’uso delle piante nella tradizione popolare a cura di Carla Cossu etnobotanica
            Cosmesi naturale a cura di Silvia Muscas - Azienda Apistica Tyrda 
            Come essiccare le erbe aromatiche cura di Maurizio Giobbe - Ervas de Jana

10:30   Dialoghi tra architettura sostenibile e ospitalità turistica
            Walter Secci – Consorzio turistico L’Altra Sardegna
            Ivo Pirisi – Casa Mediterranea
            Paolo Melis, Enzo Angius e Gabriella Pedranti  - Hotel Domu Bresca
            Assessorato RAS Turismo

13:00   Convivium dei saperi con i piatti dello chef Alberto Sanna

15:30   Dialoghi tra la cucina tradizionale e la cucina contemporanea
            Alessandra Guigoni - antropologa culturale
            Chiara Cogotti – Labirinto del gusto
            Alberto Sanna – chef

17:00   Custodi dei saperi tradizionali
             L’arte di costruire le Launeddas a cura di Jonathan Della Marianna 
             e Enrico Picchiri di A.C. Symponia
             L’arte dell’intreccio del grano a cura di Francesca Sabbagh - Pepebianco

19:00   Spazio video a cura di Andrea Mura
            Sardinia green trip 

20:00   Convivium dei saperi con i piatti dello Alberto Sanna

21:00   Intrattenimento musicale
            Canzoni alla rinfusa con Rossella Faa e Giacomo Deiana

Per la partecipazione ai convivium dei saperi occorre acquistare il ticket

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