SAMASSI: IL PAESE DELLE CASE DI TERRA
Proprio come se abitassi qui da sempre. Un’esperienza autentica e non convenzionale tra le case di terra di Samassi. Verrai coinvolto nella vera essenza dell’ospitalità sarda, per farti provare usanze e abitudini ai più dimenticate. Profumi, sapori, emozioni di ieri che si rinnovano nel presente. Due stupende case padronali d’epoca, in cui riecheggiano frammenti di vita vissuta, sono pronte ad accoglierti e coinvolgerti nelle loro proposte di esperienza. Piccoli tesori nascosti, cristallizzati nel tempo e impreziositi dall’accoglienza dei padroni di casa. In queste antiche dimore di terra donne meravigliose, frugando tra le tasche dei ricordi, hanno scommesso sulle proprie radici per far rivivere i loro luoghi dell’anima. Ognuna a proprio modo, impreziosendo corti e lollas con arti e passioni. Vivremo assieme emozioni che sanno di buono, che ci catapultano in una dimensione onirica e rapiscono il cuore. Qui potrai gustare soffici biscotti appena sfornati dal forno in terra cruda, rivivere “su cumbidu”, lo storico momento di vera ospitalità sarda conviviale, tra dolci assaggi e racconti. Tra queste antiche lollas potrai imparare a decorare la “Pastina reale”, un gustoso dolce tipico del campidano fatto di mandorle. In queste dimore potrai rigenerarti dai ritmi stressanti e convulsi della vita di tutti i giorni, gustare emozioni trascurate, assistere al Rito della vestizione e rivivere il racconto delle nostre tradizioni da protagonista con la realizzazione di un book fotografico con accessori d’epoca tra gli ambienti storici della casa.
10:00 Casa Pau
Decorazione dei pastissus di mandorle tra profumi e sapori da tramandare
A cura dell’Associazione culturale Casa Pau
- Visita guidata casa d’epoca fra profumi e racconti
- L’autentica ospitalità sarda: “Su cumbidu”, colazione con caffè e assaggi conviviali di dolci tipici stagionali
- Laboratorio sulla decorazione della “Pastina reale”, dolce tipico campidanese di mandorle
Pranzo presso punti ristoro convenzionati con la manifestazione
15:00 Casa Pittau
Ritratto fotografico d’autore fra abiti d’epoca di fine ‘800
a cura dell’Associazione culturale casa Pittau, della fotografa Francesca Pittau e del Gruppo Folk di Samassi
- Visita guidata Casa Pittau tra racconti ed esposizioni abiti d’epoca
- Il Rito della Vestizione
- Book fotografico professionale con accessori d’epoca per ogni ospite tra gli ambienti storici della casa
- Aperitivo finale
Pernottamento presso strutture ricettive convenzionate con la manifestazione
SERRAMANNA: IL PAESE DELLE GRANDI CASE A CORTE
Terra cruda, un materiale da costruzione antico per un vivere sano, moderno e sostenibile. Per le strade di Serramanna sarai coinvolto in una caccia visiva e sensoriale, imparerai a conoscere i ladiri e scoprire, lungo il percorso, gli incantevoli edifici storici meglio conservati in terra cruda. Sentirai cosa ancora hanno da raccontare su noi stessi e sull’importanza del nostro patrimonio identitario. Nel laboratorio di Stefano, attraverso la manipolazione sapiente di terra, acqua e fibre vegetali, avrai l’opportunità di sperimentare le modalità con cui i nostri antenati hanno edificato città, palazzi e dimore rurali. L’incontro con l’artigiano, custode di memoria e tradizione, è sempre un momento suggestivo, capace di aprire varchi tra mondi e farti vivere diverse emozioni. Potrai conoscere e riscoprire la terra cruda, il valore del contatto con questo incredibile materiale antico, tutti i suoi usi creativi possibili e le tante tradizioni che ci legano ad asso. L’occasione unica per far intuire ai bambini e ai ragazzi quanto la semplicità dei materiali naturali locali abbiano stimolato e spesso obbligato l’uomo a inventare soluzioni ingegnose ed ecologiche per rispondere ai suoi bisogni; soluzioni nate da un profondo contatto e dimestichezza con quanto aveva a disposizione intorno a sé. È sempre più importante rendersi conto di ciò che ci sta intorno, coglierne la bellezza e in questa ritrovare pensieri, esperienze trascorse e desiderio di prevederne future, nell’armonia di uno stare insieme spontaneo e giocoso che solo un ambiente sano e generoso può offrire.
10:00 Centro storico di Serramanna
Escursione tra le case di terra e lavorazione della terra cruda
a cura di Stefano Coccodì e dell’Associazione Città della terra cruda
- Escursione storica tra le case di terra
- Pausa caffè casa artista Flaviano Ortu – antica dimora in terra cruda
- Laboratorio sulla terra cruda e pranzo con i piatti della tradizione
SERRENTI: IL PAESE DEI PORTALI DI PIETRA
Casa non è un luogo, ma una sensazione. Come il contrasto prodotto col gioco delle luci ed ombre, il colore caldo ed opaco e le belle sfumature dal grigio al celeste della pietra di Serrenti. Un materiale antico, remoto, da toccare e da “sentire”, che racconta molto del suo territorio. E qui a Domu Odilia puoi davvero sentire e sentirti a casa in tanti modi differenti. In questo spazio di condivisione tra i suoni crudi della terra potrai fare esperienza familiare dell’altro, riscoprire antichi mestieri e ritrovare il valore dell’incontro. È grazie a visi e vissuti diversi che si incontrano e si riscontrano che prendiamo coscienza. Tra le stanze del pane e del ferro allestite tra il forno in terra cruda e la corte di Domu Odilia vivremo un momento intenso di reciprocità, scambio e scoperta. Tutte le gestualità e i rumori, lo scoppiettio del fuoco, le mani che impastano, gli oggetti in ferro che vibrano, il ritmo degli utensili utilizzati, il fruscio delle fascine, diventeranno suoni crudi, ossia suoni naturali che creeranno una composizione musicale. Saranno proiettati clip video muti sugli antichi mestieri, in cui conoscerai l’utilizzo di ieri degli utensili e oggetti messi a disposizione per permettere agli ospiti di immaginare e creare. Uno stimolo creativo unico per comporre la colonna sonora di questa tua incredibile esperienza!
15.00 Domu Odilia – Dimora degli artisti
Lavorazione del pane tra i suoni crudi della terra
a cura dell’Associazione Suona di Serrenti
- Laboratorio del pane civraxiu
- Installazione musicale Stanza del Pane e Stanza del Ferro
- Degustazione musicale e poetica
SARDARA: IL PAESE DELL’ACQUA TERMALE
Un viaggio sensoriale tra i sapori e le sottili vibrazioni dell’acqua e i suoi poteri curativi. L’occasione di conoscere e sperimentare uno dei più importanti siti consacrato da millenni all’acqua attraverso due affascinanti percorsi di riscoperta. Verrai preso per mano e condotto in un percorso sensoriale fatto di profumi ed odori di erbe endemiche e medicinali, racconti e pratiche magiche nate attorno al grano, costumi della cultura contadina che ha elaborato un piatto speciale della tradizione. Vivrai le magie dell’acqua nei suoi aspetti più sacri: acqua come fonte di vita, acqua che purifica, acqua che guarisce e acqua come rinascita.
Un culto antico quello dell’acqua in Sardegna, simbolo universale di vita, garante della fertilità e della salute. Scopriremo che ogni impasto, apparentemente così elementare, di acqua e argilla plasmato, essiccato e stabilizzato mediante cottura, nasconde in sé mondi da scoprire. Tra le forme di argilla si annidano, infatti, una serie infinita di variabili, conoscenze tecniche e scientifiche che l'uomo ha acquisito nel corso dei millenni. La nostra stessa evoluzione è proceduta di pari passo a quella della ceramica. Pronti a sperimentare come gli antichi nuragici realizzavano le pintadere? Questi cerchi di terracotta, che recano incisi simboli, il più delle volte geometrici, personificano la Sardegna arcaica. Studi recenti affermano che questi simboli rappresenta un calendario ancestrale legato ai cicli delle stagioni, ai ritmi della natura, facendo diventare la pintadera una sorta di Arroda de Tempu, ruota del tempo. Calendario nuragico o meno, quel che è certo è che questo oggetto ha segnato davvero il tempo nelle cucine tradizionali di un tempo: in determinati periodi dell’anno veniva utilizzato per decorare il pane, benedirlo e allontanare le energie negative, e per marchiare di buoni auspici i dolci come simbolo di benevolenza, fortuna e abbondanza. Un inno alle radici che ci tengono ben legati alla nostra incredibile terra.
9:00 Antiche terme di Santa Maria Acquas
Escursione alla terme e preparazione della pasta fresca “is catalufas tzacarramanu”
a cura di Caminos Sardinia Experience e dell’Accademia della Catalufa tzacarramanu
- Passeggiata di benessere alla scoperta delle antiche terme di Sardara
- Laboratorio esperienziale sulla pasta storica di Sardara: Is Catalufas Tzacarramanu
- Degustazione finale di un piatto di Catalufas e assaggi del territorio
15.00 Casa Pilloni - Area archeologica Sant’Anastasia
Creazione delle pintaderas e rito dell’acqua
a cura della Coop. Villa Abbas in collaborazione con Caminos Sardinia Experience
- Laboratorio di ceramica nuragica: le pintaderas
- Visita guidata sito archeologico e rito dell’acqua
- Aperitivo al tramonto con degustazione vino Semidano DOC e assaggi sapori del territorio
Cena presso i punti ristoro convenzionati con la manifestazione
proposta di Sardegna Termale per i partecipanti della manifestazione: CENA E BAGNO SOTTO LE STELLE
Pernottamento presso strutture ricettive convenzionate con la manifestazione
SAN GAVINO MONREALE: IL PAESE DELLO ZAFFERANO
Chi viaggia, spesso, desidera conoscere il territorio attraverso la sua gente, percorrere le vie e immergersi nelle atmosfere quotidiane di sempre. Ecco un assaggio, un autentico tassello del mosaico di arte e colore che animano le strade e le campagne di San Gavino, luogo in cui si condividono ancora passioni, arte e cultura. Tieni ben aperti tutti i tuoi sensi, vivrai un percorso sensoriale in cui si intrecciano arte, strade ed assaggi diffusi. Tra i campi di Zafferano potrai raccogliere, se è il momento, il rosso cangiante dei suoi pistilli, intingerti nei suoi profumi e nelle erbe aromatiche del luogo. Qui tra il vociare allegro di galline chiacchierone potrai assaporare la soffice morbidezza di dolci pardule ripiene di zafferano e miele dell’azienda. Tra le vie del paese ti aspettano giochi di luce e colori dei murales che impreziosiscono le strade, il potere racchiuso nel loro messaggio e assaggi sensoriali: la croccantezza del pane appena sfornato, i profumi del malto, il cuore morbido di deliziose panadas, la consistenza della crusca, il brulicare quotidiano delle botteghe del paese. Lungo il percorso vivrai piccole e preziose tappe ristoro in cui riscoprire il gusto dell’accoglienza, assaporare intramontabili abitudini, prelibatezze del luogo e brindare con noi all’ospitalità di questa incredibile terraccogliente! Il cibo, si sa, è ciò che lega le persone, che ci conforta nei momenti no e che ci accompagna nei nostri viaggi di scoperta. Il cibo, come l’arte, ci fa stare bene. Lasciamoci travolgere dal piacere.
9:00 Azienda Oro Rosso
Percorso sensoriale tra i campi di zafferano
a cura di Valentina Saba
11.30 centro storico di San Gavino Monreale
Trekking urbano, street art e degustazioni nella botteghe del gusto
a cura dell’Associazione Skizzo in collaborazione con mulino artigianale Su Mori, Forneria 3F, Bingia Enoteca e prodotti tipici, Bottega di Valeria Pintori
DONORI: PAESE DI VIGNE E ULIVETI
Senza piacere non c’è vita. Lo sanno bene qui a Donori dove l’ospitalità è passione per la propria terra. È un modo di vivere il loro, di gustare la poesia del momento e vivere i ritmi e i piaceri che ci dona la terra: rinnovare i gesti spontanei di una vita, passeggiare tra i vigneti e ammirare la maestosità dei campi; assaporare l’incanto delle piccole cose e ricondurre il pensiero al vivere essenziale. Godere di ciò che ci regala la nostra terra. Non sarà un semplice laboratorio del gusto. Come le fiabe e le leggende sarde, abbraccia i luoghi e soffia con il vento. Il nostro vuole essere un momento di profonda condivisione, che solletica i sensi e scalda il cuore.
9.30 Apiario di Maria Aresu
- Una vita passata a seguire il ronzio delle api: visita in apiario e racconto dei suoi 50 anni di apicoltura, a cura dell’apicoltrice Maria Aresu e Daniela Aresu di L’Ape Sarda Aresu.
11.30 Tenute Maestrale
- Passeggiata di benessere tra le vigne e l’oliveto della tenuta;
- Degustazione guidata vini delle Tenute Maestrale, a cura della sommelier Maria Cristina Mamusa de Le strade del gusto;
- Degustazione Abbinamento formaggi, miele, confetture e i sapori della tradizione, a cura di Formaggi Aresu e L’Ape Sarda Aresu;
- Il gatò de mendula cerimoniale: laboratorio esperienziale, a cura di Emanuela Spada.
PABILLONIS: IL PAESE DELLE PENTOLE IN TERRA COTTA
La lavorazione dell’argilla, del pane e la tessitura, sono arti senza tempo che sussurrano dritti alla nostra anima. Ci ricordano che apparteniamo a questa terra bisognosa di carezze. Ci chiedono di meravigliarci ogni giorno di questa gentile bellezza, seguire come le trame del raffinato ricamo con canutiglia d’oro e d’argento che Rita esegue con grande maestria e competenza. Non è solo una inarrivabile maestra ma anche una donna straordinaria animata da una vitalità speciale. Le sue mani sapienti, con cura e dedizione, scolpiscono l’unicità della terra. Rita e Franco custodiscono la Casa Museo che è ormai diventata un'importante esposizione etnografica che ospita pezzi rari dell'Ottocento. Questa antica casa padronale in terra cruda è un luogo vivo: un atelier dove si lavora nel segno degli antenati e di un'arte antica che Rita custodisce e tramanda. Per loro diffuso vuol dire diffondere ogni giorno la promozione culturale dei saperi che hanno fatto la storia della nostra isola. Qui a Pabillonis, da sempre conosciuta come “Sa bidda de is pingiadas” (il paese delle pentole), si promuove e si conserva il recupero di un’ altra antica arte. L’ultimo pentolaio è stato Giuseppe Piras che ha smesso la produzione negli anni ’60. Dal 2018 su proposta di Città della terra cruda è stato avviato un progetto per riattivare la produzione delle pentole in terra cotta in chiave contemporanea e moderna. Mimma ci aprirà il suo laboratorio artigianale fatto di terra e pura passione, animato da quarant’anni di esperienza e da una grande voglia di condivisione. Qui proveremo a percepire l’anima della terra e plasmare il nostro tempo vissuto assieme. Mani in pasta e sul tornio, dunque! La tradizione si rinnova ed è pronta ad accoglierti e farti vivere i ritmi e gli antichi saperi delle botteghe artigiane che ancora animano il paese di Pabillonis.
10:00 Casa Museo Pabillonis
La sacralità del pane. Preparazione de su pani pintau
a cura di Rita Cossu e Franco Ladu
- Visita guidata casa museo
- Laboratorio pane Pintau
- Pranzo campidanese con i piatti della tradizione
15.00 Laboratorio artigianale di Mimma Mugnai
Lavorazione dell’argilla al tornio e presentazione de is pingiadas de Pabillonis
a cura della ceramista Mimma Mugnai
- Visita guidata al laboratorio artigianale
- Laboratorio dell’argilla al tornio
- Presentazione pentole in terra cotta “pingiadas 2019”
- Aperitivo finale a cura Cossu’s bar
